Kādu eļļu izmantojiet kādam ēdienam?
Sabiedrībā, kur tauki ir aizliegti, dažreiz ir labi atcerēties, ka tauki ir būtiski mūsu līdzsvarotam uzturs (protams, lai patērētu labu daudzumu).eļļa ir kvalitatīvs produkts, ko var ievietot visos mūsu virtuves posmos: ieraksti, trauki vai deserti, ko eļļa Es to izmantoju dzīvoklis ?
Trifeļu eļļa : tas eļļa tiek uzskatīts par prestižu produktu. To parasti izmanto, lai izstrādātu trauki rafinēts. Ļoti spēcīga garša, mazie daudzumi ir pietiekami, lai atjaunotu mūsu virtuves garšu un garšu. Tas lieliski apvienojas ar, piemēram, sasmalcinātu kartupeļu, pievienojot plānu filejueļļa trifeļu un mēs garšo šo dievišķo ēdienu.
Lazdu riekstu vai valriekstu eļļa : tie ir eļļas ļoti smaržīgi, tāpēc mēs nevilcināmies smaržot salāti ar dažiemeļļa rieksti vai lazdu rieksti. Mēs vēlamies tos izmantot vienkārši kopā ar nelielu etiķi. Ja mēs vēlamies tos izmantot, lai padarītu mūsu mērci vinigreti, būs saprātīgi to sajaukt ar citiem eļļas mazāk spēcīga garša, lai izvairītos no pārdozēšanas.
Olīveļļa : noteikti ir zvaigzne eļļaspēceļļa saulespuķu. Tā Provansas aromāts mūs pamudina neizbēgami. To var izmantot sviesta pagatavošanai, jo īpaši ēdiena gatavošanai. Un mēs varam arī sezonas mūsu salāti ar dažiemeļļa sajauc ar balzamikas vinigreti vai kombinē ar sinepju vinileti.
Canola eļļa : ideāls majonēzes!eļļa emulģē, kad tiek uzvarētseļļa rapšu sēklām ir neitrāla garša, padarot to par ideālu mūsu mājas majonēzes pagatavošanai.eļļa rapša sēklas ir īpaši pazīstamas ar omega 3 saturu, kas ir piemērots sirdsdarbības ātruma samazināšanai, kas padara to par vēlmi.
Kokosriekstu eļļa : mūsu labākais sabiedrotais cīņā pret holesterīnu, jo tas ir ļoti bagāts ar būtiskām taukskābēm!eļļa kokosrieksts saglabā kokosriekstu raksturīgo smaržu. To plaši izmanto pārtikas rūpniecībā šokolādes, saldējuma vai margarīna pagatavošanai. Mājās mēs to varam izmantot, lai garšotu mūsu desertus vai mūsu saldumus / sāļus ar eksotisku pieskārienu.
Iemesls sēklu eļļai : vīnogu ir bagāta ar E vitamīnu, kas ir lieliski piemērots mūsu ādai un tāpēc mūsu sejai. Tiem, kas ir dusmīgi ar augļiem, šeit ir lieliska alternatīvaeļļa vīnogu sēklas. To parasti izmanto sezonas laikā salāti.
Kukurūzas eļļa tas ir viens no eļļas visjaunākā, tās ražošana sākās tikai 60. gados, tomēr Eiropā tā ir mazliet zināma, un to galvenokārt izmanto aizjūras zemē lauksaimniecības pārtikas rūpniecībā margarīna vai cepšanas ražošanai.
