Watercress, arugula ... Pavasara-vasaras salātu kolekcija!
salāti, tā ir labo dienu zvaigzne, jo vieglākas temperatūras veicina augu augšanu salāti. Sākot ar martu, ir iespējams ierīkot cirtaini, un aprīlī tas ir griezumu posms. salāti ir daudzveidība salāti kas ir vispiemērotākais maijā. Un tas ir arī vienkāršākās receptes pamatelements. Tomēr šovasar mēs atklāsim citas šķirnes salāti tāpat kā krese, raķešu vai jēru salāti.
Ūdeņraža spieķis
krese ir lapu dārzeņi, kas pievienoti gaļai un zivīm. Lai rūgtu garšu, krese ir garšīgs salāti ar mazu kazas sieru. Tas arī labi saskaras ar endīviju, sīpoliem un selerijām. Sasmalcināts, tas var arī aizstāt pētersīļus vai kalpot kā garšviela, piemēram, ar sautētiem kartupeļiem.
Lai nogaršotu to vārītu, vienkārši pagatavojiet to kā spināti. krese joprojām ir ideāls dārzeņu zupas samtaina ar svaigu krējumu.
Arugula pica
Nedaudz asa Arugula bieži tiek izmantota itāļu makaronu un risoto ēdienos. Šis Vidusjūras augs ir iesaistīts arī pestos un gazpakas ražošanā. Turklāt raķete bieži kalpo kā garnīrs pica un pīrāgi. Tas ir jāpievieno pēc gatavošanas, lai novērstu lapu izbalēšanu.
Neapstrādāta jēra salāti
Košļājamie ir ēst neapstrādāti. Tas ir labi ar bietes, āboliem un riekstiem. Tā kā tā ir trausla, tā ir jāpiesakās pēdējā brīdī un nelietojiet pārāk daudz etiķa. Ar nelielu sviestu tas var kalpot kā papildinājums ēdieniem, kuru pamatā ir foie gras vai pīles krūtiņa. Visbeidzot, tā maiga garša labi atbilst svaigiem sieriem, piemēram, Roquefort sieram.
