Saldētas tītara tītara
Saldēti tītara rudens,
recepte, ko iedomājies Isa-Marie par CIDEF
Sagatavošana un gatavošana: 20 minūtes
4 cilvēkiem
3 kotletes no tītars
3 ēdamkarotes vīnogas sauss
2 šalotes
6 pētersīļu zari
2 ēdamkarotes vīnogas sauss
2 ēdamkarotes graudi vīnogas svaigi mizoti
Divdesmit graudi vīnogas atdzesē melnā krāsā
Bļoda ar baltvīnu
Sausā baltvīna svītra
Šķipsna no Espelette pipariem
Olīveļļa
Sāls un pipari
sagatavošana
Pirms stundas recepte, uzbriest graudus vīnogas sauss: ielieciet lielā bļodā un pārklājiet ar baltvīnu. Samaziniet pētersīļus. Grāmata. Sējiet graudus vīnogas un noņemiet ādu. Saglabājiet dažus neskartus. Grāmata. Samaisa šalotes. Izgriezt tītars kauliņi un sezona. Apcepiet šalotes ar olīveļļu. Kad caurspīdīgs, pievienojiet kauliņus tītars un padarīt to krāsu (apmēram 2 ar pusi minūtes katrā pusē). Grāmata. Pannā pievienojiet nedaudz olīveļļas un cepiet vīnogas ļoti īsi. Pievienojiet sausā baltvīna svītru. Iekļaut tītars pagatavoti iepriekš, Espelette pipari un sasmalcinātas pētersīļi. Labojiet garšvielas. Pasniedziet karstu, ar dažiem graudiem vīnogas melns atstāts neskarts, jo to krāsa ir gaišāka un kontrastē ar pārējo dzīvoklis.
padome
Jūs varat pavadīt recepte nelieli kartupeļi, kas pagatavoti ar ādu (šāvienu), rīsiem vai polenta pastilām. Dažas nelielas vīnogulāju lapas uzrādīs prezentāciju kārbā.
