Pâtisson, spageti skvošs un crosnes: aizmirstie dārzeņi
Ģimenes Cucurbitaceae, es jautāju mazliet jautri: mīklas! Tas atšķiras no citiem skvošiem ar saplacinātu formu ar dažiem izciļņiem tās perifērijā. Šī oriģinalitāte viņam radīja mazus segvārdus, piemēram, dzinēja pārsega-priestera vai imperatora kroni. Tā saldā garša ir tuvu artišoka garšai. Nu tas ir ļoti jauki, bet kā tas gatavojas? Pildītajam patisson, viss patisson tiek iegremdēts verdošā ūdenī 10 minūtes mazākajam un līdz 30 minūtēm lielākiem. Tad izgrieziet cepuri, kas ir pietiekami plaša, lai noņemtu sēklas un atgūtu miesu. Esiet uzmanīgi, lai neizkustinātu ādu! Pēc tam, kad tas ir patika, jūs varat sajaukt mīkstumu ar olīveļļu, kazas sieru un pipariem vai apcep ar sīpoliem un bekonu un maziem grāfu kauliņiem. Mēs piepildām mīklas ar pildījumu, pievienojam rīvētu emmentālu un cepam 20 minūtes ar cepuri blakus tam.
Lai padarītu samtainu pīrāgu, pīrāgu vai pat pīrādziņus, mēs drīz sagriežam dārzeņus pirms ādas noņemšanas. Pievērsiet uzmanību pirkstiem, tas var būt grūts. Ņemiet vērā, ka tas ir liels ar kazu vai parmezānu.
Spageti skvošs, kesako?
Pagarināta forma, gaiši dzeltena krāsa, kas izskatās gandrīz banāla, skvošs spageti slēpj savu spēli, lai atklātu dārgumu, ko tas slēpj, tas aizņem pacietību. Izgrieziet skvošs uz pusēm ar lielu asu nazi, noņemiet galus un ielieciet visu a dzīvoklis kas dodas uz krāsni. Pirms termostata 6 cepšanas tas tiek pārkaisa ar nelielu olīveļļas sūkli un pārkaisa ar pipariem. Apmēram stundu vēlāk, kad nazis vairs nesaskaras ar šķēršļiem, skvošs spageti ir gatava dzert. Zem sēklas slāņa, kas ir noņemts, parādās nelieli apelsīnu pavedieni spageti. Tad mēs saprotam, ka viņa ir apzināti nosaukta. Un ko darīt ar tiem spageti augi? Tos var pasniegt kā sāls sviesta, sāls, piparu un labas rīvētu parmezāna siera devu. Tie var būt arī cepti ar pesto mērci vai pat Bolognese. Jūsu viesi būs pārsteigti par šīm smieklīgajām pastām.
Crosnes
Visi izliekti, crosne izskatās kā liels balts tārps. Labāk ir ēst apetīti! Bet pieņemsim aizspriedumus, lai koncentrētos uz ļoti smalku garšu. Pirms vārīšanas ieteicams ielikt šķīvjus ar rupju sāli piepildītu drānu un notīrīt tos, lai noņemtu to pārklājošo plēvi. Tie tiek mazgāti citrona ūdenī, lai saglabātu to skaisto balto krāsu un 15 minūtes iegremdē sālsūdenī. Pēc tam tos var cept ar sviestu vai krējumu, pagatavot tos gratīnā vai ēst tos siltos salātos ar etiķi, eļļu un pīļu konfit.
