Deserts: Ziemassvētku pudiņš
Sagatavojiet šo Ziemassvētku pudiņu jau iepriekš: vismaz nākamajā dienā nākamajā dienā ... bet sausais mēnesis ir vēl labāks.
sastāvdaļas
1/2 iepakojuma pudiņu garšvielas
1/2 tējkarote rīvētu muskatriekstu
10 g kanēļa
250 g vergeoise
250 g maizes drupatas
150 g miltu
4 olas labi uzvarētas
2 lieli, smalki sagriezti āboli
Ja nepieciešams, piens vai ūdens
100 g plūmju
250 g gaišās vīnogas
250 g jāņogu
250 g Kalifornijas vīnogu
250 g cukuroti augļi
Nospiesti 2 apelsīni
2 citroni steigā
2 gabaliņi sagriezti šķēlītēs
2 glāzes Martinique ruma
250 g margarīna
sagatavošana
Nomazgājiet vīnogas, sagrieziet saldinātos augļus.
Ievietojiet visas sastāvdaļas lielā traukā, labi samaisiet, pievienojiet nedaudz ūdens vai piena, ja mīkla ir pārāk kompakta un ļaujiet stāvēt nakti.
Nākamajā dienā atkal samaisiet un pievienojiet glāzi ruma.
Ielej sviesta pudiņā. Pārklāj bļodu ar labi auduma audumu.
Tvaika 4 stundas. Ļauj atpūsties sausā vietā.
Pirms pasniegšanas tvaika (īpaši ne mikroviļņu krāsnī) 1 stundu.
Pasniedzot pudiņā, izspiediet 3 vai 4 gabalus, izslēdziet gaismas, izsmidziniet ar karstu rumu, tad flambē.
