8 padomi, kā panākt virtuvi
Mans ievārījums ir pārāk šķidrs!
Nekas nepalīdz, jūsu ievārījums zemeņu pilēšana. Iemesls? Tas vienkārši nav ēdiena gatavošanas. Padariet to gatavot vēl ilgāk. Un, iespējams, pievienot nedaudz agara agara, lai palīdzētu tai sacietēt. Atcerieties arī izmantot cukuru ievārījums, kas jau satur želeju. Visbeidzot, lai nodrošinātu tā konsekvenci, ielej marmelādes pilienu uz šķīvja. Ja tas sasalst, jūs esat pabeidzis!
Mani olu baltumi nepalielinās ...
Beat jūsu baltumus ar šķipsnu sāli. Un uzstādiet to visu ar elektrisko maisītāju. Sāls tiek izmantots, lai pievilktu olas, un bundzinieks, lai veiktu šo darbību ātri. Pārliecinieties, ka bļoda ir tīra. Ja, piemēram, ir tauku pēdas, jūsu baltumi nepaliks. Un, lai iegūtu stingras olas, novietojiet salātu trauku mikroviļņu maksimālajā jaudā 30 sekundes. Viss, kas Jums jādara, ir ievietot olas uz olu krēmkrāsas, lai padarītu skaistas peldošas salas.
Es pārāk daudz ūdens ieliku zupa !
Lai to novērstu, sāciet noņemiet maksimālo buljonu ar kausu un turpiniet gatavošanu, lai samazinātu zupu. Pēc tam daži pavāri zupa ar miltiem vai maïenu, lai iegūtu vienmērīgu rezultātu. Ja tas joprojām noslīkst, pievienojiet makaroni, rīsi, tapioka vai kartupeļus, lai absorbētu lieko šķidrumu.
Mans risotto ir pārgatavots un mīlīgs
Par neatvairāmu un garšīgu risoto, ievērojiet šo recepti. Katliņā sautē šalotes ar olīveļļu un arborio rīsiem. Kad tas kļūst caurspīdīgs, ielej balto vīnu, kas ir būtisks garšas piešķiršanai, tad kauss ar buljonu. Un slapjš virs rīsiem. Gatavojot risoto, visizplatītākā kļūda ir noslīcināt rīsi, kas kļūst pastas. Kad līmenis nokrīt, vēlreiz samaisa buljonu. Beigās pievienojiet krējumu un sviestu, pagatavojiet 5 minūtes un pasniedziet.
Manas gratin kartupeļi ir pārāk grūti
Tas nozīmē, ka viņi tic. gratin dauphinois pagatavoja ilgu laiku. Ļauj apmēram vienu stundu 180 ° C temperatūrā. Dodiet atpakaļ savu dzīvoklis krāsnī. Tas sāk degt uz augšu? Pievienojiet alumīnija folijas lapu un turpiniet gatavošanu.
Mana karija nav karsē, tā karamelizējas
Tam ir divi paskaidrojumi. Pirmais: vai tu ieliet pietiekami daudz kokosriekstu piena vai krējuma? Šķidrums ir būtisks a dzīvoklis simmers. Nepalaidiet garām to. Ja skatāties savu līniju, samaziniet krējuma daudzumu, bet aizpildiet ar ūdeni. Vēl viena iespēja: izmantotais materiāls nav pareizs. dzīvoklis karsē kastrolītē vai pannā. Ja lietojat plīti, neizskatās, kļūda nāk no turienes. Visbeidzot, neaizmirstiet nosegt savu kariju, lai saglabātu mitrumu un novērstu gaļas izžūšanu.
Mans cukini ir pieļaujams
Daži pavāri dara dubultu kļūdu, kad lobās dārzeņus un pēc tam nodod to zem ūdens. Tad cukini absorbē šķidrumu un padara to vārītu. Tāpēc ir bezjēdzīgi to mizot. Līdz ar to āda ļauj viņam ne tikai stāvēt pie ēdiena gatavošanas, bet arī uz krāsu dzīvoklis. Lai pagatavotu cukini, noslaukiet ar tīru, mitru drānu. Izgrieziet tos šķēlēs, cepiet tos pannā ar mazu ķiploku un olīveļļu un pievienojiet tos pie pīrāgus. Ja jūs uztraucaties par to, ka viņi vēl aizņem pārāk daudz ūdens, pārkaisa jūsu šķelto mannas pastas.
Neskatoties uz agara agaru, mans panna cotta neņēma
Lai gēla, agars jākarsē. Ja jūsu preparāts ir auksts vai silts, jūras aļģes nesasalst. Sildiet savu krēmu mazos buljonos, pievienojiet agaram, samaisiet regulāri divas minūtes, ielej ramekīnos un ļaujiet atdzist ledusskapī. Arī uzmanieties, lai nenovērtētu devu par zemu. Vidēji 500 ml tiek skaitīts 2 g agara, ti, viena tējkarote.
