Burkānu un marinētu kazu šķēles
Sastāvdaļas (4 personām)
4 labas sarīvētu burkānu saujas
6 mazas kazas sieri svaigas, iepriekš marinētas (3 līdz 5 dienas) olīveļļā, timiānā un lauru lapās
Nedaudz piena
Sāls un pipari
Timiāns filiālēs
rieksti
4 skaistas biezas valsts maizes šķēlītes ar ļoti blīvu drupiņu
sagatavošana
Rīvējiet burkānus ar nelielu daudzumu ūdens apmēram 20 minūtes klātā pannā. Drain.
Lielā bļodā sasmalciniet kazas sieriun pievienojiet pienu, līdz konsistence ir krēmveida. Pievienojiet burkānus un labi samaisiet. Sāls, pipari.
Uzklājiet maisījumu maize. Rotā ar timiāna zariem un valriekstu kodoliem.
Iesniegt maize trauku vai šķīvi un cep apmēram divdesmit minūtes apmēram 200 °, skatoties. Burkānu maisījums nedaudz uzbriest, un maize kļūst skaista zelta krāsa.
Pasniedziet karstu ar zaļu salātu vai zupu, piemēram, ...
