Ziemassvētku ēdienkarte: citi brīvdienu deserti, lai mainītu žurnālu
Žurnāla izcelsme Ziemassvētki iespējams, aizsākās pagānu rituāls ziemas saulgrieži: ugunskura festivāls, kas arī atzīmēja žurnālu, kas to baro. Koka trūkuma dēļ brīvdienās redzamie baļķi tagad ir krējums un sviests.
Melnais mežs ir reāls deserts svētku. Tieši tā nosaukums izraisa ziemu, tās izcelsmes reģiona sniegu, no kura tas aizņēmās vārdu! Ar šokolādes kūku, kas pagatavots ar ķiršu, tā ķiršiem un putukrējumu, tas iepriecinās viesu gaumes pumpurus. Par mazliet oriģinālumu, kāpēc ne sagatavot to atsevišķās porcijās, cupcake stilā, ar ķiršu virsotni?
Ziemassvētku pudiņš Priecājieties par mūsu britu kaimiņiem, bet piesargāties! Tas tagad ir jānovērš, jo tam ir vajadzīgs nogatavināšanas periods. Patiesa nodevīga Albiona institūcija deserts no Ziemassvētki Tas nav viegli izdarāms! Attiecībā uz sastāvdaļām nekas nav pārsteidzošs: žāvēti augļi, ābols, citrusaugļu miza, maize, tauki, garšvielas, milti, olas, alus un konjaks. Turpretī ēdienu gatavošana jāveic bain-marie? 8 stundas! Pēc tam atlaidiet Ziemassvētku pudiņu līdz dienai Ziemassvētki...
Panettone ir a kūka kas nāk no Itālijas, precīzāk no Lombardijas. Tā ir kupola formas brioce, kas pārklāta ar saldētiem augļiem, rozīnēm un apelsīnu miziņu. šis deserts ir arī vilinoši franču konditorejas šefpavāri: Pierre Hermé piedāvā kastaņu versiju ballītēm.
Pavlova ir deserts no Ziemassvētki Austrālijas un Jaunzēlandes fetišs - kas cīnās par paternitāti! Ārpusē, meringe, iekšpusē, putukrējums un augstāk, nedaudz svaigu augļu: Pavolva spēlē uz tekstūras. Nosaukts pēc slavenā krievu balerīna, tas apvieno kraukšķīgumu un maigumu un vēlas būt gaisīgs kā dejotājs.
