Artišoki
No aprīļa beigām artišoki Franču vietā itāļi tiek nomainīti mūsu stendos. Nicas reģiona iedzīvotāji ir visai konkurējoši, bet Bretaņas ir vislielākās, un Roussillon - mazākās.
Vienmēr dodieties uz savu artišoki labi slēgta, ar lielu sirdi.
Jūlijā artišoki Bretaņa ir ļoti liela un veido skaistus ziedus. Viņu sezona neapstājas, kamēr pirmie sasalst, bet jebkurā gadījumā to kvalitāte sāk samazināties septembrī-oktobrī. Jūlijā tie ir daudz izsmalcinātāki un īpaši mazāk dēlu.
