10 veidi, kā panākt, lai virtuvē neizdotos
Lai izglābtu briču vai maizi
Ja vēlaties dot sausu brioche pūkainu tekstūru, ietiniet to mitrā audu papīrā un ievietojiet to siltā krāsnī dažas minūtes. Brioce aizņems skaistas krāsas.
Lai kompensētu nokavēto sniega balto
Ja jūsu sniega baltumi nelieto, ielieciet tajā tējkaroti auksta ūdens vai pievienojiet šķipsniņu sāls vai cepamais sodas ēdiens. Tas ietekmēs baltumus.
Lai kompensētu pārāk daudz izkausētu šokolādi
Kad šokolāde ir pārāk izkususi, šokolādē esošie tauki atdalās. Ielejiet karstu ūdeni un viegli samaisiet. Šokolāde atkal kļūs gluda.
Lai nozvejotu lipīgu rīsu
Nekad pagatavojiet rīsus aukstā ūdenī. Vispirms vāra ūdeni ar taukiem sāls vai buljonu. Tad pievienojiet rīsu graudu pannā.
Ja jūsu rīsi ir lipīgi, gatavojot, iegremdējiet aukstā ūdenī, labi samaisot un nosusiniet. Pēc tam ievietojiet to traukā karstā, bet ārpus krāsnī.
Ja jūsu rīsi joprojām ir lipīgi, spēlējiet uz rīsu lipīgā aspekta, veidojot pelmeņus. Izmantojiet rīvmaizi un brūni tos pannā.
Lai izvairītos no gabaliem
Pankūkas mīklā vai bekamelē gabali bieži vien ir nepieklājīgi. Izmantojiet nelielu maisītāju, lai plānu izlīdzinātu vai filtrētu ar smalku sietu.
Lai nozvejotu majonēzi
Ja jūsu majonēze neapmāciet, ielej nedaudz sagatavotu ūdeni un / vai nedaudz sinepju. Ja tas nedarbojas, novietojiet majonēze ledusskapī 10 minūtes un vēlreiz pievelciet. Varat arī pievienot sāls vai dažus pilienus etiķa vai olas dzeltenumu, turpinot pātagu.
Lai panāktu nogurušos salātus
salāti palika ledusskapī pārāk ilgi. Lai tā izskatītos skaista, ļaujiet tai mirkloties stundu ļoti svaigā citrona ūdenī vai dažas minūtes siltā, saldā ūdenī. Izvelciet to ledusskapī apmēram 30 minūtes.
Lai pagatavotu ēdienu pārāk pikantu vai pārāk sāļu
Par ēdienu pārāk pikantu, var atšķaidīt ar nelielu kokosriekstu pienu, krējumu, pienu vai jogurtu. Piena produkti mīkstina skābumu.
Sālītajam ēdienam iemērc neapstrādātus kartupeļus vai maize ar viņa drupām 15 minūtes, lai tās visvairāk absorbētu sāls iespējams. Jūs varat arī pievienot svaigu krējumu, lai mīkstinātu.
Lai iegūtu mērci pārāk šķidrumu
Ja jūsu mērce ir pārāk šķidrs, pievienojiet ēdamkaroti kukurūzas cietes, kas sajaukts glāzē ūdens.
Lai noņemtu pārāk daudz tauku
Ja jūsu sagatavošana šķiet pārāk taukaina, ielieciet to saldētavā. Kad tas sāk sacietēt, jums jāspēj noņemt redzamos taukus. Tas ir arī gudrs, lai ledus gabaliņus ievietotu mērce un nekavējoties noņemiet tos. Tauki būs iestrēguši ledus gabaliņos. Atkārtojiet tik daudz reižu, cik nepieciešams.
