Starteris: Ķirbju gratin ar tomātu
sastāvdaļas
6 cilvēkiem
1 ķirbju ceturtdaļa ir aptuveni 800 g
2 tomāti
2 olas
20 cl biezs krējums
100 g rīvēta Gruyère siera
1 šķipsnis maltu muskatriekstu
Sāls un pipari
sagatavošana
Samaziniet ķirbju mazos kubiņos un mizojiet tos. Ielieciet tos tvaicētā grozā, ievietojiet grozu uz piemērotas pannas, kas piepildīta ar ūdeni, vāku un tvaiku, līdz ķirbis ir maigs.
Tikmēr noņemiet kājas no tomāti un iegremdēt tos verdošā ūdenī. Kad āda sāk nokrist, noteciniet tomāti, atsvaidziniet tos aukstā ūdenī un mizojiet. Smalcināt tos.
Kad ķirbis ir vārīts, nododiet to kartupeļu maska.
Novietojiet ķirbju biezeni salātu traukā. Pievienojiet tomāts sasmalcinātas olas, krējumu un muskatriekstu. Visu labi samaisiet. Sāls un pipari.
Uzkarsē cepeškrāsns 7 (210 °).
Sadaliet preparātu sešos mazos ramekīnos, apkaisiet ar rīvētu sieru un cepiet. Vāra 20 minūtes.
Pasniedziet tieši no krāsns.
Laba apetīte!
