Aveņu Charlotte ar FRAMBOISINES®
Šarlote avenes vai CHARLOTTINES uz FRAMBOISINES®
6 cilvēkiem
Pagatavošanas laiks: 45 min - gatavošanas laiks: 10 min - saldēšanas laiks: 6 h
SASTĀVDAĻAS:
4 olas
100 g cukura
50 g Maïzena
100 g mandeļu pulvera
75 g kausēta sviesta
150 g ievārījuma avenes (Mixed)
1 šķipsnis sāls
Pildījumam:
400 g FRAMBOISINES
30 cl ļoti auksta šķidruma krēma
500 g biezpiena
140 g cukura
4 ēdamkarotes citronu sulas
1 vaniļas pod
5 želatīna loksnes (10 g)
SAGATAVOŠANA:
Karsējiet cepeškrāsni. 7 (210 ° C). Beat vienu olu, trīs dzeltenumus un balināšanas cukuru. Pievienojiet kukurūzas miltus, mandeļu pulveri, sniega baltumus ar sāli, tad izkausējiet sviestu.
Uzklājiet mīklu uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru, un gatavot cepeškrāsnī 6-8 minūtes. Atbrīvojiet cepumu uz mitra drāna. Pēc 5 minūtēm izņemiet papīru. Uzklājiet ievārījumu uz silta cepuma, pēc tam to izvelciet.
Želatīnu iegremdē ūdenī. Izspiediet to, ielieciet to bļodā un izkausējiet to ar citronu sulu.
Sieru samaisa ar trīs ceturtdaļām želatīna, vaniļas iekšpuses un 120 g cukura. Beat putukrējumu, rezervējiet četrus karotes. Pievienojiet pārējo uz biezpiena.
Sajauc 250 g FRAMBOISINES notecina ar atlikušo cukuru un želatīnu. Trīs bļodas ar kūku šķēlītēm. Ielej krējumu un ievārījumu. Novietojiet ledusskapī 6 stundas.
Atvienojiet ķiplokus un sagriež tos četrās daļās. Pasniedziet divas daļas uz šķīvja. Rotā ar FRAMBOISINESnelieli putukrējuma gabali un baudiet svaigu.
