Apakšveļas karaliene kādu brīdi ir atstājusi mežģīni, lai izveidotu greznu desertu: "Piecu centu lapu" (puse a millefeuille) ar rožu, zemeņu un aveņu putām. "Par savu pirmo mīklas izstrādājumu es gribēju dominējošu rožu, manu iecienītāko krāsu, un starp visām smaržām, kas varēja atbilst šai nokrāsai, šie trīs bija mani favorīti."
Pēc tam viņa ielika visu balto šokolādes slāni, kas pārklāta ar dažām rokām rakstītām tumšās šokolādes līnijām. Tādējādi "Pieci simti lapas" ir kļuvusi par garšīgu atvērtu grāmatu. Galīgais šuvēja pieskāriens: grāmatzīmi aizstāj ar mandeļu pastas prievīte.
Virtuvē: Carl Marletti, kafejnīcas šefpavārs Café de la Paix. Tā bija arī trešā daļa no tās veida Parīzes restorānā, kas septembrī jau bija nogriezis šķēres Agatha Ruiz de la Prada un oktobrī Stella Cadente.
Drīz deserts Agnès b. ?
Nākamais coutière sarakstā? Agnès b., Decembrī. Šie četri darbi ir iekļauti Parīzes operācijā „Radīšanas galvaspilsēta”, kuras mērķis ir iepazīstināt pilsētu ar tendenču, modes un mājas pasaules centru.
Pievērsiet uzmanību gardēžiem, kuri jau ir gandarījuši ideju par degustāciju Chantal Thomass : mums būs jābūt pacietīgiem. Tāpēc, ka gabals tiks pārdots no 2. janvāra līdz 5. februārim par 8 eiro cenu Parīzes Café de la Paix.