Landes sparģeļu kastrolis ar vistu, taju garšaugiem un kokosriekstu pienu
"L'AMOUREUSE" recepte, ko ierosinājis šefpavārs Philippe Garret
Landes sparģeļu kastrolis ar vistu, taju garšaugiem un kokosriekstu pienu
4 personām:
2 baltumi no cālis zemes īpašnieks,
2 500g zābaki nosparģelis balto Landes,
1 karote sasmalcinātu svaigu ingveru, 1 tējkarote sasmalcinātu ķiploku,
1 gabals ar kokosriekstu pienu, 1 citronzāles kārba, 10 zariņi no makaroniem,
10 koriandra lapas, 4 ziedlapiņas no cukurotiem tomātiem,
1 tējkarote olīveļļas, 350 g chervil tuberozes.
Landes sparģeļu kastrolis ar vistu, taju garšaugiem un kokosriekstu pienu
4 personām:
2 baltumi no cālis zemes īpašnieks,
2 500g zābaki nosparģelis balto Landes,
1 karote sasmalcinātu svaigu ingveru, 1 tējkarote sasmalcinātu ķiploku,
1 gabals ar kokosriekstu pienu, 1 citronzāles kārba, 10 zariņi no makaroniem,
10 koriandra lapas, 4 ziedlapiņas no cukurotiem tomātiem,
1 tējkarote olīveļļas, 350 g chervil tuberozes.
Lai atgrieztos cālis ar olīveļļu, krāsa labi,
Pievienot ķiplokus, citronzāli, ingveru,
Samitriniet ar kokosriekstu pienu,
Pievienojiet konfitētus tomātus, atlikušos garšaugus sparģelis Zemes gabali, mizoti un nogriezti,
Nomizo un pievieno muguru,
Ļaujiet kompotam aptvert apmēram 10 minūtes
