Janvāris 17, 2022

Karstie kastaņi un ledus nugāts

Mēs pabeidzam šo izvēlni 100% kastanis Périgord Limousin ar briesmīgajām karstu kastaņu un ledus nugātu receptēm!

Recepte 4 cilvēkiem
Sagatavošana iepriekšējā dienā (12 stundas saldētavā)
Sagatavošana: 30 minūtes
Vārīšanas laiks: 15 minūtes

Receptes sastāvdaļas:
- 25 g medus
- 2 ēdamkarotes ūdens
- 300 g kastaņi Périgord Limousin grilēts
- 40 cl krējuma
- 4 olu baltumi
- 60 g cukura
- ūdens.

Receptes sagatavošana:
Grilējiet kastaņi uz planchas vai koka uguns.
Katliņā pagatavojiet sīrupu: vāriet 4 minūtes cukuru ūdenī, sīrups būs gatavs, izmetot sīrupa pilienu ļoti aukstā ūdenī, tas veido bumbu (pagatavojiet mazā bļodā). meduspagaidiet pirmo vārīšanās temperatūru un noņemiet no karstuma.

Beat olu baltumus, līdz stīvs, pievienojot 1 ēdamkaroti cukura.Kad baltumi ir stingri, pakāpeniski ielej verdošu sīrupu, kamēr sasmalcina, turpiniet sitienu apmēram 10 minūtes, līdz maisījums ir atdzesēts (itāļu meringue) .

Slauciet krējumu, putukrējumu, viegli samaisiet baltumu un. \ T kastaņi grilēti lobīti un sasmalcināti. Ielejiet maisījumu mazās daļēji sfēriskās veidnēs un ievietojiet saldētavā 12 stundas.

Saldējuma konusā ievietojiet saldētas nūdeles pusbumbiņu kastanis.Ar kornetu, kas izgatavots ar jūsu iecienītāko laikrakstu, ielej kastaņi grauzdētas.

Un, kā jūs varat, izbaudiet kastanis kontrastējot karsto, auksto, kraukšķīgo, kraukšķīgo, skumju, ka esat pabeidzis, un jau ir prieks sākt atkal ...

Kā uztīt ruļļus / Karstie ruļļi // Pati sev frizieris (Janvāris 2022)