Septembris 27, 2020

Greipfrūtu boulings

BOWLING GRAPEFRUIT
Marc Brétillot FDOC

Pagatavošanas laiks: 30 minūtes

Sastāvdaļa 4 personām:
4 Pamplemousses no Floridas,
1 zaļš ābols,
1 mango,
4 astes no lobītu neapstrādātu garneļu, \ t
1 Taizemes citrona,
1 šķipsna satay,
1 ēdamkarote rīsu etiķis,
2 ēdamkarotes eļļas + 1 tējkarote sezama eļļas,
2 baziliku zari,
1 stumbra kāts,
sāls ziedi, pipari,
Niora čilli pulveris


No receptes:

Izgrieziet lielu apkārtni greipfrūts no Floridas ar ādas centru.
Izgrieziet V veida ceturtdaļu 1 cm biezu, lai izveidotu vāku.
Saglabājiet atlikušo ceturksni, un tas kalpo, lai pagatavotu preparātu.

Acīmredzams greipfrūts Florida ar lielu karoti. Noņemiet mīkstumu no mīkstuma, sagriež mazos kubiņos un savāc sulu.
Zaļo ābolu un mango sagrieziet nelielos regulāros kauliņos, apkaisa ar sulu. greipfrūts.
Atkārtojiet darbību katrā greipfrūts no Floridas.

Sajauciet rīsu etiķi, eļļu un pārējo sulu greipfrūts. Sāls un pipari.
Nogrieziet garneļu astes aizmugurē, noņemiet zarnu, noglabājiet nedaudz satay. Novietojiet garneļu astes uz šķīvja, pagatavojiet un apkaisa ar karoti mērci. Pārklājiet ar plēves plēvi un atveriet aukstu.
Lapas un karbonāde bazilika un liellopu gaļas.
Grieziet garneļu astes lielās kauliņos. Viegli sajauciet tos ar dice greipfrūts, ābolu un mango. Pagatavojiet ar mērces mērci, apkaisa ar sasmalcinātiem garšaugiem un citrona miziņu.

Aizpildiet Pamplemousses no Floridas ar preparātu, ielieciet vāku uz leju, rezervējiet aukstu.

Pēdējā brīdī iziet apkārtnes miesu greipfrūts paliek Niora piparu un Fleur de sel maisījumā. Piespiediet to greipfrūti kā garšvielas.

Laba apetīte!



Greipfrūtu deserts ar bezē (Septembris 2020)