Zivis, augļi, dārzeņi: maijā ēd labi un lēti
Jo mēs neēdam zemenes ziemā un ziedkāposti vasarā, augļi, dārzeņiarī zivīm un sieram ir sezonas. Agrā pavasarī varat aizpildīt iepirkumu grozu no rabarberi, sparģeļi, redīsi, kļavu sīrups un omārs. Tur mēs esam pārliecināti, ka nevaram sajaukt ar sezonalitāti. Taču šajā periodā ir arī citi vadošie produkti.
Zivis un mājputni
Zivju pusē tiks novērtēti anšovi, sardīnes vai makreles. Produkti, kas ir viegli darbināmi un lēti. Ja jums ir lielāks budžets, vienmēr ir jūrasmēles, ķemmīšgliemenes un langoīni.
Ar vieglākām temperatūrām mēs atstājam nelielu sarkanu gaļu mājputniem (vistas, tītara).
Dārzeņi no saules
dārzeņi saule mazliet ierodas, bet maijā - ziņas par dārzeņi sezona joprojām ir relatīvi zema. Būs apmierināti ar artišokiem, gurķiem, sparģeļiem vai burkāniem. Jūs joprojām varat baudīt selerijas, ziedkāposti vai gardēžu zirņus. Bet mēs iesakām jums vispirms spināti. Izvēlieties spinātu ar zaļām lapām, gludām un mīkstām. Arī jaunie dzinumi ir visizplatītākie.
Vasaras pirmie augļi
sānu augļi, zemenes Francijas dienvidos ir beidzot ieradušies. Jaunas augļi arī izkraut uz stendiem, piemēram, pirmās ķiršu, nektarīnu un persiku, banānu, plūmju un kivi. Nemaz nerunājot par labajiem Provansas tomātiem, kas ir nedaudz dārgāki nekā Spānijā.
Vienkāršs un lēts ēdiens maijā
Visbeidzot, par vienkāršu un lētu maltīti maijā, šeit ir dažas idejas: no zivju terases tuncis kastē, ko var pagatavot piknikai, kopā ar baklažānu salātiem un gurķu kūkas gurķu piparmētru un baziliku, lai atsvaidzinātu visu. Desertiem mēs domājam par pīrāgu rabarberi un / vai zupa zemenes, zemenes vietējā ražotāja acīmredzami.
