Zivis un čipsi kļūst ļoti eleganti!
Jums var būt atmiņas par apaļām zivīm un mikroshēmām, kas mērcē papīru tik daudz, ka jūsu baudījums ēst šo britu ātrās ēdināšanas ēdienu kļūst mazāk. Labas ziņas, zivis un mikroshēmas kļūst īpaši eleganti, pateicoties restorānam Dessirier zivs Rostang Fathers & Daughters, kas atrodas Place du Maréchal Juin, Parīzē.
Tiek piedāvāts kraukšķīgā melnā maizīte ar sēpijas tinti, Fish & Chic (36?). baudīt ar pirkstu galiem. Zivis un šokolāde tiek pasniegta ar kraukšķīgiem kartupeļiem un kartupeļiem, kas pagatavoti no zirņu miltiem. Ir baudāma arī kraukšķīgā melnā maize ar kalmāra tinti. Visbeidzot, lai pieturētos pie recepte oriģināls, viss tiek izrotāts ar zirņu un piparmētru mērci un koriandru. Tik šiks!
Kā mājās darīt? Jūs varat ievērot recepte tradicionālās (mencu cepta zelta brūnās kartupeļi) un piesūcina eksotismu pie zobakmens mērces: nedaudz kaļķu sulas, rīvētu svaigu ingveru, citronzāli, dažas taju bazilikas lapas un voila! Jūs varat arī pievienot sezama sēklas miltu, rauga un ūdens maisījumā (maisījums, kurā iemērc zivs pirms gatavošanas). Padomā par dārzeņi ar karija kartupeļiem ar kariju! Un, ja vēlaties zivis un šķeldas vēl vieglāk, mēģiniet cepties!
Dessirier, 9.vieta Marshal Juin, 75017 Paris. 01 42 27 82 14
Tiek piedāvāts kraukšķīgā melnā maizīte ar sēpijas tinti, Fish & Chic (36?). baudīt ar pirkstu galiem. Zivis un šokolāde tiek pasniegta ar kraukšķīgiem kartupeļiem un kartupeļiem, kas pagatavoti no zirņu miltiem. Ir baudāma arī kraukšķīgā melnā maize ar kalmāra tinti. Visbeidzot, lai pieturētos pie recepte oriģināls, viss tiek izrotāts ar zirņu un piparmētru mērci un koriandru. Tik šiks!
Kā mājās darīt? Jūs varat ievērot recepte tradicionālās (mencu cepta zelta brūnās kartupeļi) un piesūcina eksotismu pie zobakmens mērces: nedaudz kaļķu sulas, rīvētu svaigu ingveru, citronzāli, dažas taju bazilikas lapas un voila! Jūs varat arī pievienot sezama sēklas miltu, rauga un ūdens maisījumā (maisījums, kurā iemērc zivs pirms gatavošanas). Padomā par dārzeņi ar karija kartupeļiem ar kariju! Un, ja vēlaties zivis un šķeldas vēl vieglāk, mēģiniet cepties!
Dessirier, 9.vieta Marshal Juin, 75017 Paris. 01 42 27 82 14
