Novembris 26, 2020

Eksotiskie augļi, haute cuisine

eksotiskie augļi virzīt līderus uz radošumu Viņi ir daudz, lai tos izmantotu, lai rotātu plāksnes, bet arī spēlēt ar šīm jaunajām garšām un krāsām.
 
Jo tas saistīts ar šokolāde piemēram, tie kļūst mantkārīgi. Saldie banāni, saldie ananāsi, aromātiskie mango ... konditorejas izstrādājumi saņem bezmaksas un šefpavāri to izmanto.
 
Christophe Michalak atkal pārmeklē klasiku, pievienojot eksotisma pieskārienus, piemēram, Saint-Honoré recepte ar salu garšu vai līdzīgu viņa slavenajai putai šokolāde izmantojot ananāsu. Savā biezpienmaizē viņš apvieno bretona smilšu mīklu ar mango kubiciņiem un viņa vakarā ievieto banānu, pasifloru augļus un kaļķi.

Par mantkārīgo pusi, šefpavārs Cyril Lignac pārprot itāļu desertu klasiku, tiramisu uz eksotiskie augļi šoreiz ar mango, ananāsu un kokosriekstu pienu. Viņš iet vēl tālāk ar cappuccino no eksotiskie augļi.

Pierre Hermé ir ieviesis vairākus multi-vitamīnu macaroonseksotiskie augļi. Mēs atpazīsim slaveno Mogador macaroon, šo harmonisko asociāciju, kurā kaislību augļus atklāj šokolāde pienu. Hermes nama klasika.
Tas aizņem arī amerikāņu desertu, siera kūku ricotta un philadelphiaeksotiskie augļi
 
eksotiskie augļi tiek ievietotas visās mērcēs. Carpaccio, putas vai sautējums. Bet esiet pārliecināti, ka mēs esam tālu no triks. Ir vēl aizdomīgas šķirnes jaunām receptēm.



My Friend Irma: Lucky Couple Contest / The Book Crook / The Lonely Hearts Club (Novembris 2020)