Ēd artišokus, tas ir labi redzi!
Vēl viens labs iemesls, lai palielinātu jūsu dārzeņu patēriņu. Artišoks šoreiz ir uzmanības centrā, pateicoties amerikāņu pētījumam. antioksidanti kas satur artišoku, aizsargātu skatu. Pētījums, kas parādīsies Bioloģiskās ķīmijas žurnālā, to pierāda antioksidanti šajā dārzeņu sastāvā palēninās makulas deģenerācija, kas notiek šūnu novecošanas laikā.
Šī ar vecumu saistīta slimība izpaužas kā redzes pakāpeniska samazināšanās, kas var izraisīt aklumu. antioksidanti īslaicīgi bloķētu šo slimību, kas rodas tīklenes iekšienē. Tāpēc viņi piedalītos fotoreceptoru un citu tīklenes šūnu kalpošanas laika pagarināšanā.
Saskaņā ar Francijas Oftalmoloģijas biedrību (SFO) aptuveni viens miljons franču cilvēku cieš no vecuma izraisītas makulas deģenerācijas. Šī slimība izraisītu 3000 akluma gadījumu gadā (saskaņā ar 2007. gada decembra datiem). Tiek uzskatīts, ka tas ir galvenais vājā redzējuma cēlonis rūpnieciski attīstītajās valstīs.
Tātad, neatņemiet mums un neēdiet artišoki bez mērenības. Salātu mērcē, salātos ... Dažos augļos, piemēram, mellenēs, ir arī antioksidanti. Pēc diētas, kas satur daudz, tas palīdzētu aizsargāt jūsu redzi. Iepazīstieties ar mūsu Receptes sadaļu par labu veselīgu pārtiku!
