Crookie, cronut ... Tuviniet šos smieklīgos konditorejas izstrādājumus un konditorejas receptes
Cronut, franču virtulis
Ņujorkā mēs runājam tikai par cronut. šis konditorejas izstrādājumi vidējā kruasāna pusfabrika radīja pārsteigumu šefpavāra Dominique Ansel maizes ceptuvē. Pirms gada šis Picard nolēma precēties konditorejas izstrādājumi slavenākais Francijā un Ziemeļamerikā. Tas kartupeļus gatavo ar kraukšķīgu kruasānu un pievieno šokolādi un krējumu.
Cronutam ir riņķa forma, kas izgatavota no virtulis un franču kruasāna biezpiena. Tas sastāv no mīklas, kas cepta vīnogu sēklu eļļā, pēc tam velmēta cukurā, piepildīta ar krējumu un pārklāta ar glazūru. Tās smaržas mainās katru mēnesi: rožu vaniļas ziedlapiņš, citronu kļava ... "Man bija vajadzīgi divi mēneši, lai atrastu perfektu recepti, es pārbaudīju desmitiem receptes" domini Dominique Ansel. Malin, viņš nekavējoties nometa vārdu un viņam bija taisnība. Jo šodien viņa maiznīca ir viens no lielākajiem lielajiem āboliem. Daži žurnāli paziņo par cronut kā LA jaunu konditorejas izstrādājumi kas varēja notīrīt cupcake. Vogue pat runāja par 2013. gada vasaru.
Liels sāncensis
Bet tas neattiecas uz citu jaunu konditorejas izstrādājumi kas atrodas Kanādā. Patiešām, vēl viens franču konditorejas šefpavārs piedāvā "crookie".
Šo kulinārijas radīšanu ar intriģējošu nosaukumu ierosina Olivjers Jansens-Reinauds, kurš Toronto vada Clafouti Konditoreju un Kafejnīcu. Modes apvienošana, šoreiz šefpavārs bija jautri sajaucot croissant ar oreo dzemdībām, lai crookie: "tas ir krēmveida un salds kūka, mums ir krēms ar krējumu kruasāns un kraukšķīgs ar Oreo gabaliem, "viņš tic. Viņš to saprata deserts pēc tam, kad Kanādas nedēļas sākumā notika konkurss, lai izveidotu a konditorejas izstrādājumi kas var konkurēt ar cronut. Likme šķiet paaugstināta.
Idejas par konditorejas izstrādājumi nav hibrīdu. Ir maz, mēs varētu atrast cronut versiju burger ... Lai redzētu ...
