Kafijas krējuma pīrāgs
Par smalku un garšīgu desertu šeit ir krējuma kūka recepte kafija 8 cilvēkiem
Pagatavošana: 30 min
Atpūta: 1h
Vārīšanas laiks: 40 līdz 50 min (termostats 6-7 - 200 ° C) + 10 min (termostats 5 - 150 ° C)
Sastāvdaļas:
300 g šķelto mīklu
20 g sviesta tūristam
1/4 litra piena
75 g kafija graudos
8 olu dzeltenumi
100 g cukura
50 cl svaiga krējuma
Sagatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni (termostats 6-7 - 200 ° C).
Robotā aptuveni sasmalciniet kafija. Tad vāra pienu, tad no uguns, mest kafija. Ļaujiet tai stāvēt 1 stundu pienā.
Apmetiet mīklu apmēram 3 mm biezumā. Dekorē ar pīrāgu ar augstu sviesta sviestu.
Izgrieziet disku no pergamenta papīra. Ielieciet to pie pīrāga apakšas, tad nosveriet to ar šim nolūkam paredzētiem žāvētiem dārzeņiem.
Cepiet un vāriet 10 minūtes.
Kad pīrāgu čaumalas ir vārītas, bet ne brūninātas, noņemiet balastu un ļaujiet tai atdzist.
Uzglabājiet cepeškrāsni, vienlaikus pazeminot temperatūru (termostats 5 - 150 ° C).
Bļodā apstrādājiet olu dzeltenumus un cukuru, līdz maisījums kļūst putojošs.
Iemaisa krējumu. Ievietojiet ievadīto pienu caur ļoti smalku sietu. Ja nepieciešams, atkārtojiet operāciju, pēc tam pievienojiet pienu.
Labi samaisa un ļaujiet nostāvēties līdz lietošanai.
Kad pīrāgu čaumalas ir atdzesētas, pārlej maisījumu gandrīz uz malām.
Cepiet vidējā siltumā un pagatavojiet 10 minūtes.
Pēc šī laika beigām paaugstiniet cepeškrāsns temperatūru (termostats 6-7 - 200 ° C) un pagatavojiet vēl 30 līdz 40 minūtes: pīrāgs ir mīksts un pūkains, nedaudz kā olu krēms.
Skatieties, lai uzpilde netiktu pārpildīta.
Lai kalpotu, atlaidiet pīrāgu uz apaļas trauka.
Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist.
Laba apetīte!
Pagatavošana: 30 min
Atpūta: 1h
Vārīšanas laiks: 40 līdz 50 min (termostats 6-7 - 200 ° C) + 10 min (termostats 5 - 150 ° C)
Sastāvdaļas:
300 g šķelto mīklu
20 g sviesta tūristam
1/4 litra piena
75 g kafija graudos
8 olu dzeltenumi
100 g cukura
50 cl svaiga krējuma
Sagatavošana:
Uzkarsē cepeškrāsni (termostats 6-7 - 200 ° C).
Robotā aptuveni sasmalciniet kafija. Tad vāra pienu, tad no uguns, mest kafija. Ļaujiet tai stāvēt 1 stundu pienā.
Apmetiet mīklu apmēram 3 mm biezumā. Dekorē ar pīrāgu ar augstu sviesta sviestu.
Izgrieziet disku no pergamenta papīra. Ielieciet to pie pīrāga apakšas, tad nosveriet to ar šim nolūkam paredzētiem žāvētiem dārzeņiem.
Cepiet un vāriet 10 minūtes.
Kad pīrāgu čaumalas ir vārītas, bet ne brūninātas, noņemiet balastu un ļaujiet tai atdzist.
Uzglabājiet cepeškrāsni, vienlaikus pazeminot temperatūru (termostats 5 - 150 ° C).
Bļodā apstrādājiet olu dzeltenumus un cukuru, līdz maisījums kļūst putojošs.
Iemaisa krējumu. Ievietojiet ievadīto pienu caur ļoti smalku sietu. Ja nepieciešams, atkārtojiet operāciju, pēc tam pievienojiet pienu.
Labi samaisa un ļaujiet nostāvēties līdz lietošanai.
Kad pīrāgu čaumalas ir atdzesētas, pārlej maisījumu gandrīz uz malām.
Cepiet vidējā siltumā un pagatavojiet 10 minūtes.
Pēc šī laika beigām paaugstiniet cepeškrāsns temperatūru (termostats 6-7 - 200 ° C) un pagatavojiet vēl 30 līdz 40 minūtes: pīrāgs ir mīksts un pūkains, nedaudz kā olu krēms.
Skatieties, lai uzpilde netiktu pārpildīta.
Lai kalpotu, atlaidiet pīrāgu uz apaļas trauka.
Pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist.
Laba apetīte!
