Oktobris 28, 2020

Ziemassvētku ēdienkarte: kā veidot sezonas augļu grozu?

Grozs augļi par aZiemassvētku ēdienkarte tam jābūt dekoratīvam un garšīgam elementam. Pievērsiet uzmanību krāsas un formām augļi apvienojot papardes lapu, ziedu un augļi sauss.

augļi sezonā ir āboli, bumbieri, klementīni, apelsīni, kastaņi, pomelos (kas atgādina greipfrūtu). Jūs varat arī viegli atrast citronus, kivi, ličī un ananāsus. Protams, lielveikali un veikali augļi un agrīnie audzētāji piedāvā izvēli, kas sniedzas tālāk par tiem augļibet cenas ir ļoti augstas, un aromāts dažkārt ir neapmierinošs. Lai groziem pievienotu krāsu augļi, izmantojiet arī dārzeņus un kolokīnu. Avokado, ķirbji, tomātu ķirši (kas ir arī augļi, nevis dārzeņi!).
 
Ar sieru augļi sezonā ir garšīgi. Neaizmirstiet uz siera valdes rajoniem augļi svaigi un rieksti. Daži viesi labprāt sajauks garšas, citi - tikai augļi atsvaidzināt muti!
 
Apelsīni un matētas citroni veido grozu augļi oriģināls un ļoti novērtēts. augļi matēts ir vienkārši sagatavojams: vienkārši sagrieziet cepuri, iztukšojiet celulozi ar karoti un savāciet sulu, kas sajauc ar nedaudz cukura un krējuma. Atgrieziet šo preparātu uz metāla konteineru saldētavā, ik stundu sajaucot, lai izvairītos no pelām. Kad ledus ir gandrīz uzstādīts, novietojiet saldējumu katrā augļu mizā. Rezervējiet saldētavā līdz degustācijai.
 
Mūsu padoms:
Ar kafiju varat pasūtīt grozu no augļi sausa, pildīta ar mandeļu pastu. Datumi un plūmes tiks sagrieztas garumā un piepildītas ar dažādu krāsu mandeļu pastām. Jūs varat arī aizpildīt dobās valriekstu korpusus un sakārtot mandeļu stiebriņus un lazdu riekstus.
 


Britu pavāra Džeimija Olivera sveiciens latviešu lasītājiem (Oktobris 2020)