Decembris 2, 2021

Ziemassvētku uzkodas: Grilēti baklažānu velmējumi

Landes vistas kodienu recepte, pīles krūtiņa pīle un Chalosse liellopu gaļa velmēta baklažāns Grilēts ... Ideāls, lai jūsu mīļotos apetīti!

Tapas 4 cilvēkiem
Sagatavošana: 20 minūtes
Vārīšanas laiks: 15 minūtes

Sastāvdaļas:
200 g mājputnu no Landes
1 krūts pīle Landes
250 g Chalosse liellopu gaļas (vai rumsteack)
2 baklažāns
1 ēdamkarote sezama sēklu
1 tējkarote medus
5cl olīveļļas
2 burkāni

Kodumu sagatavošana:
- Apgrieziet baklažāns plānās šķēlītēs pagatavojiet tos uz grila, tīrot tos ar eļļu
olīve ar suku ēdiena gatavošanas laikā.

- sagrieziet burkānus juliennē, pagatavojiet 2 minūtes pannā divās karotes olīveļļas, sezonā.

- Grieziet putnu baltumus no Landes gabalos, brūniniet tos pannā
divas karotes olīveļļas. Pievienojiet medu, sezonu, karamelizējiet.

- Attaukot un sagriež pīles krūtiņu pīle Landes gabalos, brūna 2 minūtes pannā, sezona.

- Izgrieziet liellopu gaļas tauku cilpu gabaliņos, grilējiet 2 minūtes, sezonā.
Ietiniet katru gaļas gabalu ar grilētu baklažānu un nedaudz
burkānu julienne.

- Apkaisīt ar sezama sēklām; pavadiet 2 līdz 3 minūtes zem cepeškrāsns grila ļoti karsta
laiks kalpot. Lai pavadītu, piemēram, sojas mērci ...

Šo recepti piedāvā Quality Landes.

Jūs esat pārliecināts? Mēs turpinām Ziemassvētku ēdienkarte ? Atklājiet recepti no Landes pīles foie gras kodumiem ar karamelizētu mango.... Hmmm, turpinājums, lūdzu!



3 uzkodas ballītēm (Decembris 2021)