Marts 28, 2024

2013. gada Ziemassvētki: "Gueules de chefs" - skaista grāmata par lielajiem virtuves figūrām

Ziemassvētki nāk un fani cooking un skaistas grāmatas būs priecīgas. Ar savu darbu "Gueule de chefs", lielais reportieris Žans Cormier vērš lielisko figūru portretu cooking. Uzturēšana. GirlsFromMainStreet. Grāmatu par ēdiena gatavošanu un lieliskiem franču šefpavāriem tas ir mazliet pārsteidzošs no tāda ceļotāja kā jūs? Jean Cormier. Es nekad neesmu iedomājies par grāmatas rakstīšanu cooking un šeit es satieku 15 vadītājus. Tas ir pārsteidzošs, bet ne tik daudz. Man ir spēcīga dakša ar labu basku, ko es esmu. Es mīlu labu pārtiku, un man patika šī grāmata. Es gribēju izteikt atzinību lielajiem pavāriem, kuri arī ir lieliski vīrieši. Mans draugs Yves Camdeborde (NRDL: viņa restorāna šefpavārs Le Comptoir du Relai Saint-Germain un izstādes zvērinātājs) MasterChef) palīdzēja man tos apmierināt. Turklāt tas ir vairāk par grāmatu par pavāriem cooking. Visi aizgāja no viņu anekdota un visi mani pārsteidza ar viņu pazemību un spēju strādāt. Viņi ir. \ T gastronomija veidojot savu karti. Cilvēki, piemēram, Joël Robuchon vai Guy Savoy, ievēro cieņu. Es patiešām gribēju dažu stundu laikā dalīties savās kaislībās. Jūsu regbija komandas sastāvs sapņo. Christian Constant, Philippe Etchebest, Daniel Boulud, tu esi saticis skaistus cilvēkus. Paskaidrojiet mums šīs sanāksmes. Tas ir tikai draudzības stāsts. Visi šie vadītāji deva man laiku, viņi arī sūtīja mani uz citiem un tā tālāk. Es gribēju satikt sieviešu līderus, satiku 3, tostarp Argentīnu, Raquel Carena. Tas bija prieks. Viņi katru dienu uzklāj savu darbu slāni. Mēs, franču, gribam labi ēst un mēs pieprasām. Šie līderi ir detalizēti un nopietni nopietni, ko jūs pat nevarat iedomāties. Viņi kļuva par draugiem. Mums vajadzētu dzirdēt, ka Gajs Savojs raksta Brassens, tas ir papildus. Ar šo grāmatu es gribēju, lai tie tiktu atklāti. Vai jums ir kraukšķīgi anekdoti? Es aicināju katru no viņiem izvēlēties sastāvdaļu, dārzeņu vai ēdienu. Guy Savoy gribēja jūras ežerus. Bet vasarā nav iespējams atrast jūras ežus Rungī. Tātad draugs, bijušais Francijas regbija komandas kapteinis Jeff Tordo, gāja makšķerēt un nogādāja tos. Tas bija papildus. Šī grāmata patiešām ir stāsti, anekdotes, dzīves mirkļi, kurus es apkopoju, lai mēs varētu labāk zināt šos laimes tirgotājus. Vadītāju mači, Jean Cormier, Editions du Rocher. 19? Fotogrāfs: Denys Clément


Point Sublime: Refused Blood Transfusion / Thief Has Change of Heart / New Year's Eve Show (Marts 2024)