Charlotte 3 kaķēni mazā patapona LU
2 atsevišķiem mini-charlottes:
- 12 paplātes 3 kaķēni avenes
- 200 g biezpiena
- 1 olas baltums
- 200 g avenes
- 2 želatīna loksnes
- 1 šķipsnis no kardamona pulvera
- 50 g cukura
- 1 mazs šķipsnis sāls
Sagatavošana:
Lai gan divas želatīna loksnes mērcē aukstā ūdenī, samaziniet avenes biezeni. Samaisiet sasmalcinātos augļus zemā siltumā un izņemiet no siltuma tieši pirms vārīšanas.
Sajauc bļodā: biezpiens, cukurs un kardamons. Izspiediet želatīnu un izkausējiet. \ T avenes karsts.
Ar šampanieti pārspiediet olu baltumu ar šķipsnu sāli.
Touiller biezpiens un sulas avenes atdzesējiet un viegli samaisiet olas, lai tās nenokļūtu.
Caurspīdīgā stikla (* īpaša definīcija "sarežģīts vārds, kas padara pro") plāna ūdens un pūdercukura plēve, pilienu paplātes 3 kaķēni avenes vertikāli pa visu kontūru, tad uzpildiet ar putām uz augšu. Ievietojiet ledusskapi ledusskapī uz 4 stundām: laiks, kad sūna aug, eņģelis iet, ka Šarlots uzbrūk ... un ka 3 kaķēni aprindās ap mazu pataponu.
