Viss, kas jums jāzina, lai iesaldētu savu pārtiku
Saldētava uztur pārtikas produktus nedēļas vai pat mēnešus -18 ° C temperatūrā, kur baktērijas pārtrauc augt. Novietojiet termometru saldētavā, lai pārliecinātos par tās temperatūru. Lai droši iesaldētu pārtiku, izlasiet šos noteikumus.
- Tvertnē nedrīkst būt gaisa burbuļu.
- Jūsu tvertnei vai saldētavas maisiņam jābūt labi aizvērtam, citādi pārtika izžūst.
- Jums ir jāsniedz hermētisks iepakojums, labi jāiepako un jāatstāj neliela telpa aukstuma dēļ.
- Nodrošināt konteinerus, kas atbilst vienai daļai.
- Attiecībā uz pārtikas produktiem, kurus uzsildīs mikroviļņu krāsnī, apsveriet iespēju izmantot aukstu, bet arī šo gatavošanas metodi.
- Novietojiet saldētavā trauki jau esat atdzesējis, bet jūs esat paātrinājuši dzesēšanu (lai pēc iespējas vairāk novērstu mikrobu vairošanos), mērcējot pilnu tvertni, piemēram, ļoti aukstā ūdenī.
- Nekad neatdzesējiet pārtiku, kuru esat atkausējis. Ja jūsu saldētava ir nevietā un ēdiens ir sācis atkausēt, izmetiet to.
- Jūs varat atsaldēt pārtiku tikai tad, ja to esat pagatavojis.
- Daži pārtikas produkti nesasalst: tas ir salāti un neapstrādāti dārzeņi, piemēram, kāposti, selerijas, gurķi, endīvijas, redīsi ... olu baltumi, putas, krējums (izņemot vai arī majonēzi. Vārīti kartupeļi kļūst gumiski.
Mūsu padoms
Lai droši atkausētu pārtiku, ieteicams tos ievietot ledusskapī, lai palēninātu procesu. Jūs varat arī uzsildīt vai pagatavot ēdienu tieši no saldētavas.
