Visi zilā siera noslēpumi
siers marmora ir tie, kas pirmajā sapulcē ne vienmēr rada labu iespaidu, un labs iemesls, maz zaļš, nedaudz zils, nedaudz ar dīvainiem caurumiem vidū ... Īsumā, siers ar marmora mīklu ir tieši siers kas liek mums izskatīties kā karavīri ārvalstīs. Bet kāpēc marmora pasta?
Tas ir jauks vārds, lai definētu iekšējo pelējumu, kas iekļūst mīklā siers. Yum. Šāds teica, ka tas nav folichons, bet patiesībā, kas ir labs! Tur mēs mazliet vilcināmies jums pateikt, kā tie ir siers lai jūs tos vairs neredzētu vairāk nekā ļaunu aci, jo mūsu pienākums ir atklāt jums visus noslēpumus, ne apkārtni, detaļas, jums tos būs.
Uzmanību, jutīgās dvēseles atturas. Vai tu saproti, ka pelējums ir siers pētersīļus iegūst, izmantojot tā saucamo sēšanas fāzi, kas sastāv no veidņu vai pienskābes fermentu (baktēriju) iekļaušanas pienā, lai radītu fermentāciju.
Katrs pelējums vai skaists „marmors” ir unikāls katram siersmēs to neatradīsim Bleu d'Auvergne kā Bleu de Bresse vai Fourme d'Ambert. Šie trīs siers, kā arī Roquefort, Saint Agur vai Gorgonzola siers ar marmora pastu. Un godīgi, starp mums, būtu muļķīgi atņemt sev.
