Nelietojiet sāli pārāk daudz
siers, ļoti sāļš dabisks, parūpējas par to! Ja nevēlaties to padarīt par neēdamu, nepārlādēt sāls aligotu! Tomēr, lai jūsu tauki būtu līdzsvaroti, uzspiediet piparus.
Vai jūs veicat muskuļus
Strādāt biezenis ar lāpstiņu pār zemu siltumu. Svarīgi nav pakārt pannas apakšā. Tiklīdz tas kļūst ļoti karsts, pievienojiet 400 g svaigu tomme de cantal gabaliņu, kas sagriezti plānās sloksnēs. Aktīvi samaisa, lai aitrētu aligotu.
Pieņemt lentes tehniku
Paceliet aligotu ar lāpstiņu. Ja tas padara lenti, tas ir gatavs! Pasniedziet aligotu pannā, tas būs elliens efekts!